Корзина
186 отзывов
Акции, бонусы, скидки.Купить со скидкой
Восточный Караван
+380
50
563-55-91
+380
63
789-61-87
Корзина

Мансаф

Мансаф в Иордании подается в особых случаях, таких как свадьбы и рождения детей, либо в честь гостей, и, конечно, в праздники. Мансаф гости традиционно едят совместно из больших блюд. Дно блюда выстилается тонким лавашем, на него выкладывается рис, сверху на рис кладут куски мяса или курицы, все это поливается сметанным соусом и посыпается обжаренными кедровыми орешками. Это блюдо готовится из джямид ― сухой простокваши и мяса. Джямид продаётся в магазинах национальных продуктов, представляет собой твёрдые шарики сероватого цвета.   http://vkaravan.com/p96371086-dzhamid-vysushennyj-syr.html 

                                                                   https://www.youtube.com/watch?v=il7HP8yzwo8

 Ингредиенты:

600гр-1 кг баранины на кости

2 большие луковицы

5 капсул кардамона

2-3 лавровых листа

2 стакана риса

2 головки джамида

1,5-2 несладкого йогурта

Соль, перец

5-6 ст. ложек кедровых орешков

или миндаля

80-100 гр оливкового масла

лаваш

петрушка по желанию

Предыдущие статьи
  • Куббе
    Куббе
    Куббе, кубба, куббех — котлетки из восточной кухни Их бывает несколько видов: в рисовой оболочке, в картофельной оболочке, иногда в хлебной, в оболочке из чистого булгура или смеси булгура с мясным фаршем.
    Куббе
  • Кабса
    Кабса
    Это блюдо из риса (обычно басмати), специй, мяса и овощей, распространенное в арабских странах. Существует много разновидностей Kabsa и каждый вид уникален по своему.
    Кабса
  • Табуле
    Табуле
    Салат табуле - это очень сочный и хрустящий салат, который состоит в основном из петрушки и мяты.
    Табуле