Корзина
197 отзывов
Акции, бонусы, скидки.Купить со скидкой
Восточный Караван
+380
50
563-55-91
+380
63
789-61-87
Корзина

Турта с мясом

300 г рубленого мяса, 1 луковица, пучок зелени петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, щепоть черного перца, щепоть корицы, 4 яйца, 2 ст. ложки тертого сыра. 
Для теста: 
3 стакана муки, 100 г растительного масла, 100 г сливочного масла, яйцо, соль, вода.

Просеять муку, насыпать горкой, влить в середину растительное и растопленное сливочное масло, яйцо, посолить, перемешать и, смачивая понемногу водой, замесить однородное податливое тесто. 
Скатать шаром и дать постоять. 
Приготовить начинку, смешав рубленое мясо с тертым луком, мелко нарезанной зеленью петрушки, посолив, посыпав пряностями и обжарив на слабом огне со сливочным маслом. 
Взбить яйца и приготовить полужидкий омлет. 
Разделить тесто на 4 части, раскатать их в тонкие пласты. 
Смазать противень сливочным маслом, уложить на него 2 пласта теста, смазать топленым маслом, положить сначала мясную начинку, а сверху куски омлета и посыпать тертым сыром. 
Накрыть оставшимися пластами теста и защипнуть края всех пластов, соединив их. 
Смазать турту яичным желтком, разведенным в воде, и поставить в умеренно нагретую печь на 20 минут. 
Подавать горячей.

Предыдущие статьи
social-icon
Loading...