Корзина
397 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Акции, бонусы, скидки.Купить со скидкой

Уважаемые покупатели! Мы начинаем потихоньку возобнавлять работу, на звонки отвечаем ПН, СР, ПЦ с 10:00 до 18:00. Отправки в понедельник и пятницу. Обратите ВНИМАНИЕ, заказы стоимостью до 70 грн отправляются по предоплате! Очень просим оставлять Ваш действующий e-mail в заказе, мы отправляем туда реквизиты на оплату и номер ТТН для отслеживания Вашего заказа. Пожалуйста, во избежание задержек с отправкой, ОБЯЗАТЕЛЬНО сообщайте об оплате смс, viber или звонком, указав фамилию получателя заказа или его номер.

Восточный Караван
+380505635591
Корзина

Плавленный сыр

1. Содержимое набора плависоль  http://vkaravan.com/p148049492-plavisol-dlya-plavlenogo.html растворить в 50 мл воды. (Е339 можно вносить непосредственно в творог)

2. Смешать раствор с 0,5 кг творога или другого сыра.

3. Оставить смесь на 1 час для созревания.

4. Поместить емкость с сыром на водяную баню (лучшие результаты получаются в мультиварке), нагреть до температуры 80-85 градусов (режим молочная каша в мультиварке).

5. При постоянном помешивании ложкой, плавить сыр 15-20 минут до образования однородной массы желтоватого цвета.

6. Аккуратно разлить горячую сырную массу по формочкам (удобно использовать силиконовые для сладостей).

7. Охладить до комнатной температуры, а потом в холодильнике.

8. Обернуть фольгой или пищевой пленкой. Хранить в холодильнике.

Готовый плавленый сыр по вкусу и по внешнему виду не уступает таким сырам как VIOLA, Янтарь, Hochland и т.д. Если у вас получилась белая масса с кисловато-творожным привкусом, то это означает, что сыр еще не готов. Вы не расплавили его как следует. Либо недостаточно соли-плавителя, либо температура плавления была низкой. Если нужно быстро довести плавленый сыр до кондиции, то можно применить микроволновку (30-90 секунд). Для лучшей однородности плавленого сыра применяйте блендер. 2-3 приготовления и ваш плавленый сыр будет лучшим из того, что вы пробовали до этого!

Можно готовить как сладкие плавленые сырки с шоколадной оболочкой, так и разнообразные соленые со специями (паприка, горчица, зелень, базилик и др.). 

Попробуйте, это действительно просто! 

 

Другие статьи
  • ЗЕРНИСТЫЙ СЫР
    ЗЕРНИСТЫЙ СЫР
    Для приготовления любого сорта сыра лучше использовать домашнее молоко. От момента удоя должно пройти 6 (в жаркое время года) -12ч !!! Перед началом приготовления, за несколько часов, вскипятите 2 л воды и охладите.В ней Вы будете «промывать»...
    ЗЕРНИСТЫЙ СЫР
  • Договор Оферты