Корзина
299 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
Акции, бонусы, скидки.Купить со скидкой

Уважаемые покупатели! Очень просим оставлять Ваш действующий e-mail в заказе, мы отправляем туда реквизиты на оплату и номер ТТН для отслеживания после отправки Вашего заказа. Пожалуйста, во избежание задержек с отправкой, ОБЯЗАТЕЛЬНО сообщайте об оплате смс, viber или звонком, указав фамилию получателя заказа. Заранее благодарны, Ваш Восточный Караван :)

Восточный Караван
+380505635591
+380637896187
Корзина

Закваски для сметаны, ряженки, йогуртов.

Творожными сырами назовём сыры, изготовленные с помощью обычной кислотной коагуляции без использования молокосвёртывающих ферментов. Кислотная коагуляция может быть естественная - кислота вырабатывается при созревании творога при помощи молочнокислых бактерий, либо принудительная при использовании кислотного коагулянта - обычного лимона, лимонной кислоты или уксуса. 
Нужно отметить, что несмотря на простоту ингредиентов трудоёмкость таких сыров зачастую выше чем сыров с использованием ферментов, меньше срок хранения и возможности. Но такие сыры вполне достойно заполняют свою нишу, в том числе и как ингредиенты к некоторым кулинарным блюдам. 

В комплект входит всё необходимое: закваска (заквасочная культура молочнокислых бактерий).

social-icon
Loading...