Корзина
186 отзывов
Акции, бонусы, скидки.Купить со скидкой
Восточный Караван
+380
50
563-55-91
+380
63
789-61-87
Корзина
влево
  • Жидкий латекс, 100 мл, фото 2
вправо
Быстро!Жидкий латекс, 100 мл

Жидкий латекс, 100 мл

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: ff11255

50 грн.

Показать оптовые цены
+38050563-55-91
  • +38063789-61-87
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Жидкий латекс, 100 мл
Жидкий латекс, 100 млВ наличии
50 грн.
Купить
+38050563-55-91
  • +38063789-61-87
Описание
Характеристики
Информация для заказа

 

 

 

Жидкий латекс, 100 мл

 

 

 

Жидкий EVA латекс ― пленкообразующий органический раствор для защиты твердого сыра во время вызревания. Современное недорогое решение для защиты сыров от нежелательной микрофлоры в период созревания. Позволяет сберечь массу готового продукта, предотвращает чрезмерное высыхание сыра во время хранения.

Преимущества и отличия от парафина:

- жидкий EVA латекс не требует нагрева до высоких температур

- не имеет ограничений по пожаробезопасности (парафин горючий материал)

- наносится обыкновенной кистью при комнатной температуре. После высыхания образует привлекательную однородную пленку желтого цвета (как на импортных сырах) и легко удаляется перед употреблением сыра

- низкая стоимость и простота использования пленкообразующего EVA латекса делает его особенно интересным для домашнего применения.

Цвет образуемой защитной пленки: желтый.

1 упаковка рассчитана на обработку 30 ― 50  кг сыра.

Способ применения:

 Срок сушки одного слоя покрытия составляет от 4 часов до суток, в зависимости от толщины слоя, циркуляции воздуха и температуры в помещении. Для ускорения этого процесса можно использовать вентилятор. Хорошо сохнет покрытие при температуре не ниже 12*С и не выше 25*С.

Покрытие наносится в 1-2 слоя при помощи губки или кисточки , силиконовой кисточки. Сыр перед обработкой обязательно просаливается в рассоле и обсушивается в течение 3-8 суток до образования сухой корочки на поверхности. Сначала покрываете одну сторону головки сыра и после полного высушивания (желательно не более чем через сутки после нанесения) переворачиваете и покрываете другую сторону.

 Если сыр будет вызревать более 6 месяцев, то поверх латексного покрытия очень хорошо обмазать его нагретым пчелинным воском. Латексное покрытие не съедобно! Перед употреблением его нужно снять! Пока латекс в жидком состоянии — он имеет специфический запах . После высыхания на сыре этот запах исчезает и ни в коем случае не передаётся сыру!

Хранится покрытие в закрытой таре при температуре не ниже +4*С. Не рекомендуем использовать этот вид покрытия для сыров с "тёплым" этапом в процессе вызревания(Маасдам, Радамер, Голландский...), так латекс может потрескаться при увеличении сыра в размере. На такие сыры латексное покрытие лучше наносить после «тёплого» этапа вызревания.

Упаковка - бутылка(1кг) или баночка(0,1кг) - ПЭТ

Производитель Австрия

 

 

Рекомендуемые рецепты посмотрите здесь и здесь

При оформлении заказа, пожалуйста, обратите Ваше внимание на условия оплаты и доставки прямо здесь

Больше рецептов, новинок и видео-обзоров наших товаров ищите на нашем YouTube канале 

 

 

 

 Удачных и приятных покупок!   : )

Основные атрибуты
Страна производительАвстрия
Производитель  собств
Форма выпускафлакон
Вес100.0(г)
  • Цена: 50 грн.