Корзина
402 отзыва
Акции, бонусы, скидки.Купить со скидкой
Восточный Караван
+380505635591
Корзина
Коллагеновая оболочка d 40мм ОКУ 10 метров

Коллагеновая оболочка d 40мм ОКУ 10 метров

  • Нет в наличии
  • Код: 10025

131 грн./упаковка

+380505635591
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Коллагеновая оболочка d 40мм ОКУ 10 метров
Коллагеновая оболочка d 40мм ОКУ 10 метровНет в наличии
131 грн./упаковка
+380505635591
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Коллагеновая оболочка  (высокоэластичная) d 40мм 10 метров

Коллагеновая оболочка - прекрасная замена натуральной. Дело в том, что хранить натуральную оболочку в домашних условиях очень хлопотно, а коллагеновая хранится до двух лет. Эта оболочка для колбас прочнее и безопаснее (по бактериальной чистоте) чем натуральная. Это очень важно именно при изготовлении колбас в домашних условиях.

 

Характеристики:

Упаковка 10 метров

Оболочка для домашних колбас используется для изготовления баварских колбасок, шпикачек, сарделек, варёных, копчёных и полукопчёных колбас. Данная оболочка произведена из натуральных коллагеновых волокон и поэтому является съедобной.

Предназначены коллагеновые колбасные оболочки для выработки всех видов колбасных изделий: сырокопченых, сыровяленых, полукопченых, варено-копченых колбас, ливерных, вареных колбас и ветчин в оболочке, сосисок и сарделек.

Термообработку колбасных изделий, вырабатываемых в оболочке, следует проводить по традиционной схеме в соответствии с действующей нормативно-технической документацией.
Внимание: При повышении температуры обжарки выше 75 С происходит разрушение коллагена, приводящее к разрыву оболочки. По той же причине температура варки не должна превышать 65 С. Доваривание производится при температуре 75 °С.

Набивка колбас осуществляется либо вручную, либо при помощи специальной насадки на мясорубку. Перед набивкой колбасы, оболочку необходимо промыть в тёплой воде (30-35 градусов Цельсия) для придания ей эластичности.

 

 

Рекомендуемые рецепты посмотрите здесь и здесь

При оформлении заказа, пожалуйста, обратите Ваше внимание на условия оплаты и доставки прямо здесь

 

Удачных и приятных покупок! : )  

 

Производитель  Собственное производство
Дополнительные характеристики
Составколлагеновая оболочка для колбасы
ФасовкаКусок
СортВысший
Тип оболочкиИскусственная оболочка
  • Цена: 131 грн./упаковка