395 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Акции, бонусы, скидки.Купить со скидкой

Уважаемые покупатели! Мы закрыты на карантин!

Восточный Караван
+380505635591
Корзина
влево
  • Солод белый не ферментированный 500 г, фото 2
вправо
Солод белый не ферментированный 500 г

Солод белый не ферментированный 500 г

  • Нет в наличии

30 грн.

+380505635591

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Солод белый не ферментированный 500 г
Солод белый не ферментированный 500 гНет в наличии
30 грн.
+380505635591
Описание
Характеристики
Информация для заказа

 

 

Солод белый не ферментированный 500 г​

 

В хлебопечении используют, как правило, два вида солода: белый и красный. Красный (ферментированный) солод, в основном, ржаной, продается в любом супермаркете и в данной статье нас не интересует. При том, что его приготовление куда сложнее и более трудоёмко, чем приготовление белого солода - цена на него в рознице совсем невелика. В силу особенностей технологии приготовления, этот вид солода имеет крайне слабую степень ферментной активности и используется больше, как ароматизатор и краситель, хотя и является природным улучшителем смешанной с ним муки, положительно влияя на влаго- и газоудерживающую способность теста, улучшая его реологические свойства, а так же усиливая процессы брожения, за счет большого количества содержащихся в нём свободных сахаров. Но, всё - таки, больше он интересен как добавка, которая дает ржаному (например, бородинскому) хлебу столь любимый и узнаваемый вкус и аромат.

Белый же солод изготавливается именно, как дополнительный источник ферментов, витаминов, минеральных веществ и простых сахаров, и нас интересует, как добавка, усиливающая процессы брожения в тесте.
В процессе прорастания зерна, в нём резко увеличивается количество полезных веществ, микроэлементов и витаминов - в среднем в 3-4 раза по сравнению с сухим, «спящим» зерном. Кроме того, при прорастании, ферменты расщепляют белки, жиры и углеводы на более простые соединения: аминокислоты, жирные кислоты и простые сахара, такие, как мальтоза, являющаяся пищей для дрожжей, которые в процессе пищеварения производят из неё спирт и углекислый газ, что и есть, по сути, процесс брожения.
Для человека же, проросшее зерно – это целая аптечка! Употребление в пищу проросшего зерна (гречихи, тыквы, кунжута, ржи, ячменя, овса, пшеницы, полбы, подсолнечника) поможет усилить иммунитет, полезно для зрения, повысит уровень гемоглобина, очистит и оздоровит кровь, улучшит обмен веществ, моче-половую функцию, прочистит кишечник от шлаков. В общем, горстка проросших зёрен в день заменит любые аптечные витамины и по-настоящему оздоровит организм.

Белый солод – натуральный улучшитель муки и мощный катализатор процессов брожения теста. Добавка белого солода в тесто (0,5-3% к весу муки) резко ускоряет процессы ферментации теста, повышает газоудерживающую способность теста, положительно влияя на его растяжимость. Хлеб, в тесто которого добавляется белый солод, имеет более сложный и насыщенный вкус и аромат, гораздо лучше и дольше хранится.

Кроме того, белый неферментированный солод незаменим при приготовлении натурального светлого кваса.

 

 

Нам всем постоянно советуют придерживаться сбалансированной диеты, однако большинству людей не совсем понятно, что именно она из себя представляет.

Правильное питание без мяса подразумевает, что основой рациона становятся, в основном, малокалорийные продукты.  Овощи и фрукты содержат большое количество клетчатки, которая способствует насыщению. Таким образом, еды потребляется меньше, и вы постепенно худеете. При этом никаких таблеток и вредных чаев!

Вы можете экспериментировать с блюдами, которые Вы умеете готовить из овощей, добавляя каждый раз в них что-то своё новое. Мясные продукты в таком случае можно заменить на бобовые, картофель, грибы либо сою. Придать ароматный и манящий запах блюдам можно при помощи приправ и специй. Сливочное масло всегда можно заменить на кокосовое, пальмовое либо любое растительное. При варке супа отличной альтернативой куриным яйцам станет авокадо либо картофель; во время выпечки в муку можно добавить бананы либо соевое пюре…

 

 

Мы импортируем этот продукт, поэтому в наличии он есть не постоянно. Но привезти можем его в сроки от 3х дней до 2х недель и только по предоплате.

Для оптовиков: минимальный заказ на сумму 150 евро (можно сборных товаров). 

Будем рады сотрудничеству с оптовиками, супермаркетами, ресторанами…

Производитель: ЕС

 

При заказе товара, пожалуйста, обязательно обратите внимание

на условия предоплаты. (http://vkaravan.com/company_faq)

 

Наш канал на youtube с рецептами https://www.youtube.com/channel/UCqgYGkLhYgIUVK1eyXzcXZw

 

 

Удачных и приятных покупок!   : )

 

Основные
Производитель  Собственное производство
Страна производительПольша
УпаковкаРеторт-пакет
Дополнительные характеристики
подходит для:диетическое питание
  • Цена: 30 грн.